Wenn Hunger Spaß macht...
Gute Luft und aktives Leben. Ein gesunder Hunger gehört dazu. Wenn Sie sich auf das Abendessen genauso freuen, wie wir uns darauf, Sie zu bewirten, haben wir unser Ziel erreicht.
Mit einem reichhaltiges Frühstücksbuffet beginnt der Tag, mit großer Müsliauswahl, Vollkornbroten, feinen Wurst-, Schinken- und Käsesorten, Marmeladen und Honig, frischem Obstsalat, Milch und Joghurt vom Bauern sowie eine große Auswahl an unserer Tee-Ecke. Zum Nachmittag bieten wir eine zünftige Jause und der Abend steht dann ganz im Zeichen guter Speisen und ausgesuchter Weine, für die wir ein ganz besonderes „Händchen“ haben, wie man sagt.
Als kulinarisches Highlight bieten wir am Abend weiters wöchentliche Themenbuffets an, wie z.B. unser italienisches Vorspeisenbuffet, das Suppen- und Nudelbuffet, Dessertbuffet und der Fondueabend.
Zur musikalischen Untermalung laden dann Roland auf seiner Zither oder die Tuxer Hausmusik zum gemütlichen Beisammensein ein!
Unsere Spezialitäten:
- Wildgerichte aus eigener Jagd
- Tiroler Steinlamm aus eigener Züchtung
Gourmet-Wildwochen vom 23.09. - 09.10.2010
Es erwarten unsere Gäste leckere Wildgerichte,
wie zum Beispiel:
Gegrilltes Hirschfilet
auf Wacholder-Rotweinsauce
mit gerösteten Eierschwammerl
serviert mit Kroketten und Preiselbeeren
Hirschsteak
auf Eierschwammerlsauce
dazu Walnussspätzle
und Salat vom Buffet
Gamsbraten
mit Semmelknödel
und Blaukraut
Jagdherrenplatte für 2 Personen
Gegrilltes vom Wildschwein, Hirsch und Reh,
dazu Eierschwammerlsauce mit feinem Gemüse,
Eierspätzle, Semmelknödel und Kartoffelkroketten
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Gourmet-Lammwochen vom 09.10. - 14.11.2010
Den ganzen Sommer konnten die Lämmer von unserem Bruder Franz die Bergkräuter auf den saftigen Wiesen der Almen abweiden.
Klar, dass diese nun nach dem Almabtrieb am besten zu genießen sind:
Braten vom Tuxer Steinlamm
mit Erdäpfel
und Speckbohnen
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Lammrücken
auf Thymiansauce
dazu Butterbohnen
und Eierspätzle
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Gebackenes Lammschnitzel
mit Kartoffel
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Saftige Lammkeule
auf Knoblauch-Thymiansauce
dazu Brokkoli
und Petersilienkartoffel
NEU !!!!!!!!!!!!!!!!!!
Geschmorte Lammschulter - einfach ein Gedicht!
Die Berghaus-Bar
Das Rund unserer Theke ist Dreh und Angelpunkt für den Plausch am Abend. Lassen Sie einen ereignisreichen Tag in Ruhe bei einem Schlummertrunk in netter Gesellschaft ausklingen.
